Cuba Gastronorm GN 1/3 65mm Branca em Policarbonato – Linha Profissional Cook VEM

A Cuba GN 1/3 65mm Branca VEM foi desenvolvida para proporcionar praticidade, organização e alto desempenho nas operações do Food Service. É uma solução resistente, durável e funcional para armazenar, preparar, transportar e expor alimentos em buffets, restaurantes, hotéis, hospitais, cozinhas industriais, padarias e serviços de catering.

Produzida conforme o Padrão Gastronorm Americano (GN), garante encaixe perfeito e compatibilidade com buffets, pistas frias, balcões refrigerados, mesas refrigeradas, estufas e diversos equipamentos gastronômicos profissionais. Com capacidade aproximada de 2,4L , é ideal para porções menores, acompanhamentos, molhos, temperos, frutas, sobremesas e ingredientes de alta rotatividade, contribuindo para uma operação mais organizada e reduzindo o desperdício de alimentos.

Seu acabamento branco proporciona uma aparência limpa e profissional, além de facilitar a organização visual das cozinhas que utilizam identificação por categorias de alimentos, contribuindo para processos mais seguros, padronizados e eficientes.

Por que a Cuba Gastronorm GN 1/3 VEM é superior à concorrência?

• Fabricada seguindo o Padrão Gastronorm Americano (GN): Desenvolvida conforme as dimensões internacionais do padrão GN, garante encaixe preciso e total compatibilidade com balcões refrigerados, pistas frias, pistas aquecidas, buffets, mesas refrigeradas, estufas, carrinhos térmicos e demais equipamentos profissionais.
• Policarbonato de alta tecnologia: Oferece elevada resistência a impactos. Não trinca, não lasca e não estilhaça com facilidade, proporcionando maior durabilidade mesmo em operações de uso intenso.
• Ideal para organização por categorias de alimentos: O acabamento branco facilita a identificação visual dos ingredientes e auxilia na implementação de processos baseados em boas práticas de manipulação e APPCC.
• Ideal para pequenas porções e acompanhamentos: É perfeita para servir molhos, condimentos, frutas, legumes, sobremesas, toppings e outros alimentos de menor volume, evitando desperdícios e mantendo o buffet sempre organizado.
• Empilhável e otimiza o armazenamento: Seu design permite empilhamento seguro, economizando espaço em câmaras frias, estoques e áreas de preparo.
• Ideal para operações de alto desempenho: Perfeita para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, hospitais, padarias, confeitarias, buffets, supermercados, centrais de produção e serviços de catering.

Especificações Técnicas do Produto

• Medidas: 32,3 cm (Comprimento) x 17,1 cm (Largura) x 6,5 cm (Altura)
• Peso: 0,313 g
• Material de fabricação: Policarbonato
• Temperatura: Suporta de -60°C a 120°C
• Linha: Profissional Cook
• Marca: VEM

Como Usar

No Uso Profissional:

• Restaurantes: Ideal para organizar o mise en place e servir molhos, temperos, acompanhamentos, guarnições e ingredientes de menor volume com praticidade.
• Buffets Self-Service: Perfeita para exposição de alimentos em pistas frias ou aquecidas, acomodando porções menores que exigem reposição frequente e mantendo uma apresentação organizada.
• Hotéis e Resorts: Excelente para cafés da manhã, brunches e buffets, servindo frutas, geleias, frios, toppings, cereais e acompanhamentos.
• Hospitais e Cozinhas Institucionais: Indicada para armazenar e distribuir ingredientes e preparações em pequenas porções, facilitando a padronização das refeições.
• Padarias e Confeitarias: Ideal para armazenar recheios, coberturas, confeitos, frutas e ingredientes utilizados durante a produção.
• Catering e Eventos: Facilita a organização e exposição de acompanhamentos e molhos, tornando o serviço mais ágil e eficiente.

Recomendações e Cuidados

• Limpeza diária: Lave com água, detergente neutro e esponja macia. Enxágue completamente antes de reutilizar.
• Lava-Louças: Pode ser higienizada em lava-louças seguindo as recomendações do fabricante.
• Armazenamento: Manter em local limpo e seco quando não estiver em uso.
• O que não fazer: Não utilizar produtos abrasivos, palhas de aço ou objetos pontiagudos que possam danificar a superfície ou o sistema de vedação.

Perguntas Frequentes - FAQ

A cuba pode substituir uma cuba GN em aço inox? Sim. Por seguir o padrão internacional Gastronorm, possui as mesmas dimensões externas das cubas em aço inox, sendo compatível com os mesmos equipamentos gastronômicos.

Qual a vantagem da cuba branca? O acabamento branco facilita a identificação e a organização dos alimentos por categorias, auxiliando na padronização das operações, na aplicação das boas práticas de manipulação e proporcionando uma apresentação limpa e profissional.

A cuba pode ser utilizada em pistas frias? Sim. A Cuba GN em policarbonato apresenta excelente desempenho na manutenção da temperatura dos alimentos e pode ser utilizada com segurança em pistas frias, preservando a qualidade e a apresentação das preparações.