Glucose de Milho Xarope 5Kg Arcolor

A glucose de milho é um ingrediente super versátil, conhecido por elevar a qualidade de diversas receitas. Feita a partir do amido de milho, possui a consistência de xarope, doce e pegajoso. É um ingrediente muito utilizado como adoçante, mas serve principalmente para transformar a textura dos alimentos, aumentando a viscosidade, cremosidade e maciez. Ao mesmo tempo, é um poderoso inibidor da formação de cristais de açúcar em receitas como sorvetes, marshmallows, pirulitos, massas e até brigadeiros. Um segredo valioso nas mãos de cozinheiros e confeiteiros experientes para resultados impecáveis. BENEFÍCIOS DA GLUCOSE DE MILHO PARA CONFEITARIA Transparência e Brilho: Essencial para receitas que exigem um acabamento límpido e cristalino, como pirulitos transparentes, caldas claras e decorações em açúcar, garantindo um resultado visualmente impecável. Textura Excepcional: Adicione viscosidade, cremosidade e maciez aos seus doces, garantindo uma consistência perfeita. Inibidor de Cristalização: Mantenha a consistência perfeita em doces como brigadeiros, sorvetes, marshmallows, pirulitos e massas, ao reduzir significativamente a formação de cristais de açúcar. Maior Estabilidade e Prazo de Validade: A capacidade única da glucose de milho de não cristalizar rapidamente aumenta a vida útil de suas receitas, mantendo-as frescas por mais tempo. Versatilidade Culinária: Desde geleias brilhantes e sorvetes indulgentes até massas e recheios, a glucose de milho Arcolor se adapta a uma vasta gama de receitas, destacando sabores e proporcionando uma textura superior. Substituta do Açúcar: Na indústria alimentícia e em suas receitas, substitua parte do açúcar pela glucose de milho para prolongar o tempo de conservação dos alimentos, sem comprometer o sabor. Ingredientes: Xarope Glucose de Milho. Não Contém Glúten. Tabela Nutricional Porção de 20G (1 colher de sopa): Valor Calórico: 66kcal/227kj; Carboidratos: 16g; Proteínas: <1 g; Gorduras Totais: 0g; Gorduras Saturadas: 0g; Gorduras Trans: 0g; Fibras: 0g;